|
| |
Супы из мяса |
|
| |
|
|
|
Харчо |
Понадобится:
- Томатная паста (можно протёртые томаты без кожи) — 200 г
- Лук репчатый (большой) — 2 шт
- Рис — 0,5 стак.
- Говядина на косточке — 800 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа для харчо
- Аджика острая пол чайной ложки(можно сухую, по вкусу) |
 |
Приготовление:
1. Варим мясо.Закидываем его в холодную воду.Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось,нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
2. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты(у меня протёртые помидоры),нарезанный чеснок,аджику,специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
3. Закидываем в кастрюлю промытый рис.
4. Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
5. Варим ещё 5 минут. Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов) |
|
|
|
|
