|
| |
Блюда из мяса и птицы |
|
| |
|
|
|
Свинина с картофелем по французски |
Понадобится:
- картофель - 4 штуки,
- свинина - 500 грамм,
приправа для картошки:
- соль - 1 ч.л.,
- сушенный чеснок - 2 ч.л.
- паприка - 2 ч.л.,
- растительное 30 мл.
приправа для свинины:
- соль - 1/2 ч.л.,
- красный перец - 1/2 ч.л.,
- чёрный перец - 1/2 ч.л.
ингредиенты для соуса:
- яйцо - 1 штука,
- сметана - 3 ст.л.,
- горчица - 2 ч.л.,
- помидор - 1 штука,
- твёрдый сыр - 200 грамм. |
 |
Приготовление:
Берём картофель, нам понадобится 4 штуки, натираем на мелкой терке, выкладываем в ёмкость. Добавляем соль, паприку, сушенный чеснок и 30 мл растительного масла. Всё перемешиваем и выкладываем на противень, смазанный маслом, равномерно распределяя.
Режем свинину на куски толщиной около 1 см. Накрываем мясо пищевой плёнкой и начинаем отбивать. Отбить необходимо с двух сторон. Кусочки посыпаем солью (1/2 ч.л.), черным и красным перцем (каждого по 1/2 ч.л.), затем втираем соль и перец в мясо. Повторить то же самое с обратной стороной. Выкладываем свинину на противень вторым слоем.
Затем делаем соус. В миску кладём 3 столовых ложки сметаны, 1 сырое яйцо и 2 столовых ложки горчицы. Всё перемешиваем. Полученный соус выливаем на мясо, распределяем на всю поверхность.
Режем помидор кольцами. Выкладываем помидор поверх соуса. Нарезаем лук. Выкладываем лук сверху на наше блюдо. Противень накрываем крышкой и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 200 градусов.
За 5 минут до готовности достаем противень. Посыпаем натертым на мелкой терке твердым сыром.
После приготовления можно разделить наше блюдо на кусочки, наложить в тарелку и приступать к трапезе. |
|
|
|
|
