|
| |
Блюда из мяса и птицы |
|
| |
|
|
|
Курица на кефире с картошкой в духовке |
Понадобится:
- куриное бедро - 4 шт
- кефир - 500 мл
- картофель 5-6 шт
- горчица - 1 ч.л.
- соль, перец, итальянские травы, паприка, чеснок - по вкусу
- растительное масло |
 |
Приготовление:
Для маринада в кефир добавляем специи, горчицу и перемешиваем.
В глубокую посуду выкладываем бедро (можно разрезать пополам), заливаем маринадом из кефира, чтобы смесь полностью ее покрыла. Лучше всего, если мясо под закрытой крышкой в холодильнике простоит сутки. Но если вы торопитесь, подержите ее в маринаде минимум час. Чем дольше пропитается курица, тем сочнее она получится.
Глубокую форму для духовки смазываем маслом. Режем крупно картофель, промываем и выкладываем в посуду. Заливаем 30 мл. растительного масла, посыпаем сухими травами, перчим. Все подсаливаем и перемешиваем.
Маринованное мясо укладываем сверху на картошку. Форму закрываем фольгой. Над самим мясом следует оставить небольшое пространство, чтобы курица не соприкасалась с металлом. То есть оставляем над продуктами воздушную подушку.
Отправляем чашку с продуктами запекаться в духовку на 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Снимаем фольгированную крышечку и оставляем в духовке еще примерно на полчаса, чтобы продукты зарумянились.
Посыпаем нашу курочку зеленью или тертым сыром. Даем сыру растопиться. Все готово! |
|
|
|
|
