Вторые блюда
 

 
 
Хек в фольге в духовкеРаспечатать
Понадобится:
- хек - 4 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- майонез - 4 стол.л.;
- растительное масло - 1 стол.л.;
- лимон - 1/2 шт.;
- укроп - 50 гр.;
- специи - по вкусу;
- соль - по вкусу;		 Фото
Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Мелко нарежьте чистый и высушенный укроп. Тушки хека разрежьте по спинке так, чтобы их можно было развернуть. Аккуратно подрежьте хребет, не разрезая рыбу на две части. Хребет отделите от рыбного филе и аккуратно удалите его. Тушки хека изнутри посыпьте солью и специями, смажьте майонезом. Чтобы снизить калорийность блюда, вы можете заменить майонез сметаной. Поверх майонеза посыпьте хек измельченным укропом. На слой укропа выложите смесь лука и моркови. Смажьте лук и морковь растительным маслом. Развернутые тушки хека сложите пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Перенесите начиненные тушки хека на фольгу и смажьте растительным маслом с обеих сторон. Посыпьте тушки хека укропом, солью и специями и заверните в фольгу (каждую тушку по отдельности). Завернутые в фольгу тушки хека уложите на противень. Поставьте противень с хеком в духовку и запекайте при 180 градусах около 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера рыбы. Готовую рыбу достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, затем разверните и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Советы:
Более быстрый вариант.
Тушки не разрезать, хребет не удалять. Фольгу смазать маслом, выложить половину лука, моркови, укропа. Тушки натереть солью со специями, выложить на фольгу. Смазать майонезом, выложить остатки лука с морковью и зеленью. Завернуть в фольгу (общую, а не каждую тушку по отдельности). Поставьте в духовку.


 
Copyright ©