|
| |
Блюда из яиц |
|
| |
|
|
|
Омлет с курицей и грибами "Фантастика" |
Понадобится:
•Для омлета:
•4 яйца
•1 ст. л. муки
•1 стакан молока
•0,5 ч. л. сахара
•1ч. л. соли без верха
•Для начинки:
•300 г куриного филе
•200 г шампиньонов
•1 луковица
•150 г твёрдого сыра
•100 г майонеза
•Соль по вкусу
•Зелень, помидор или болгарский перец для украшения |
 |
Приготовление:
1.Яйца смешать с мукой, солью, сахаром. Всё взбить, добавить молоко и ещё раз взбить.
2.Яичную смесь разделить на четыре части и поджарить на растительное масло до слегка золотистого цвета.
3.Грибы и лук порезать, слегка обжарить. Сыр натереть.
4.Куриное филе мелко порезать и смешать с остывшими грибами. Добавить половину натёртого сыра ( 75 г).
5.На каждый кусочек омлета положить начинку и свернуть в рулетики. Выложить на противень, помазать майонезом, посыпать оставшимся потёртым сыром ( 75 г) и запекать в духовке при температуре 180-200°С до золотистого цвета.
6.Украсить зеленью, помидором или болгарским перцем. |
Советы:
• Чтобы рулетики не развалились, нужно скрепить их деревянными шпажками.
• В начинке омлета куриное мясо можно заменить ветчиной, а майонез – сметаной или сливками. |
|
|
|
|
