|
| |
Супы из грибов |
|
| |
|
|
|
Свекольник с грибами |
Понадобится:
- сухие грибы - 6-8 шт;
- очищенная отварная свекла - 3 средних;
- 1,5 литра свекольного отвара;
- отварной картофель - 2 средних;
- соленый огурец - 2-3 шт;
- зеленый лук - 100гр;
- укроп - 1 пучок;
- тертый хрен;
- соль, сахар, перец (по вкусу). |
 |
Приготовление:
Грибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были только прикрыты ею. Варить под крышкой на небольшом огне до мягкости, затем мелко порубить, добавить оставшийся грибной отвар и перелить в посуду, где будет готовиться свекольник. Добавить мелко порезанную свеклу, соленые огурцы, зеленый лук, укроп, протертый на крупной терке картофель. Заправить солью, перцем и тертым хреном, добавить сахар и залить свекольным отваром. |
|
|
|
|
