|
| |
Супы из мяса |
|
| |
|
|
|
Суп фасолевый с копченостями |
Понадобится:
- мясные копчености (копченые ребрышки, корейка или грудинка) - 300-500г;
- фасоль в томатном соусе - 1 банка;
- картофель - 4шт;
- морковь - 1шт;
- лук репчатый - 1шт;
- перец болгарский - 1-2шт;
- зелень;
- соль, перец;
- томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.ложки. |
 |
Приготовление:
Сварить бульон из копченостей - мясо положить в воду, после закипания снять пену и варить 10 минут. Картофель порезать кубиками или соломкой. Болгарский перец порезать кубиками. Зелень и лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке или порезать кубиками. Спассеровать лук с морковью на растительном масле. В бульон положить картофель и болгарский перец. Когда картофель станет мягким, добавить в суп спассерованную морковь с луком и фасоль в томатном соусе вместе с жидкостью. Добавить по вкусу томатную пасту или кетчуп, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить зелень. |
|
|
|
|
